Het heeft een dagelijks vast menu en een zorgvuldig geselecteerd menu met uitgebreide gerechten uit de traditionele Aragonese keuken, evenals een wijnkelder met de beste wijnen van het land. Het biedt een traditionele keuken met gerechten als civet, champignon- en garnalentaart, bonenschotel en paprika's gevuld met zeevruchten.