Posada Sierra de Ibio is een oud, stenen gebouw dat dateert uit de XVIIe eeuw. Stap voor stap werd het vernieuwd zonder de originele elementen te verloochenen. Uit eerbetoon werden de oude houten balken behouden. Dit gastenverblijf biedt niet alleen veel authentieke charme, maar ook een tuin van 800 m² met een prachtig zicht op Los Picos de Europa.