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- Localisation : Saint-Dizier (89 km), Chaumont (103 km)
- Accès : gare de Troyes (2 km)
Au pied de la cathédrale de Troyes se trouve un établissement au charme indéniable. Restauré par les Compagnons du Devoir, l'hôtel a gardé ses qualités d'antan : poutres apparentes, dalles de pierre, tomettes, carreaux de Salernes... Mais entre ces murs datant du moyen-âge, les chambres sont épurées et assurent un séjour confortable, suspendu dans le temps, au cœur de l'Aube.
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