Comtesse du Barry Villefranche-sur-Saône

Bij Comesse du Barry is terroir koning. Deze delicatessenzaak werd eerst gewaardeerd voor de kwaliteit van haar foies gras, maar heeft zich nu een plaats verworven in de Franse gastronomie door haar expertise uit te breiden naar producten als kaviaar, truffels en gerookte zalm. Zijn talent komt ook naar voren in de recepten voor bereide gerechten, terrines en confits.